Wie man zu Hause Fischbällchen macht
In den letzten 10 Tagen ist die Beliebtheit von hausgemachtem Essen im Internet weiter gestiegen, insbesondere die Zubereitungsmethoden aus gesunden und fettarmen Zutaten. Als hausgemachte Delikatesse sind Fischbällchen aufgrund ihres elastischen Geschmacks und reichhaltigen Nährwerts zu einem der heißen Themen geworden. In diesem Artikel erhalten Sie eine detaillierte Einführung in die Schritte und Techniken zur Herstellung von Fischbällchen zu Hause, basierend auf aktuellen, aktuellen Themen.
1. Daten zu aktuellen Themen und Fischbällchen
| Beliebte Plattformen | Suchbegriffe suchen | Hitzeindex in den letzten 10 Tagen |
|---|---|---|
| Douyin | „Hausgemachte Fischbällchen“ | 1.200.000 |
| „Rezept für fettarme Fischbällchen“ | 850.000 | |
| kleines rotes Buch | „Tipps zur Herstellung von Fischbällchen“ | 680.000 |
2. Notwendige Materialien zur Herstellung von Fischbällchen
| Materialname | Dosierung | Bemerkungen |
|---|---|---|
| frischer Fisch | 500g | Empfehlenswert sind Graskarpfen oder Silberkarpfen |
| Stärke | 50g | Kartoffelstärke ist besser |
| Eiweiß | 1 | Verbessern Sie die Flexibilität |
| Salz | 5 Gramm | zum Würzen |
| geriebener Ingwer | 10 Gramm | Entfernen Sie den Fischgeruch |
3. Detaillierte Produktionsschritte
1. Den Fisch zubereiten
Frischen Fisch von Gräten und Haut befreien, in kleine Stücke schneiden, mit Wasser abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen. In aktuellen populären Videos wird empfohlen, zum Schlagen eine Küchenmaschine zu verwenden, aber durch Zerkleinern mit der Hand kann der Geschmack besser erhalten bleiben.
2. Machen Sie Fischpaste
Das Fischfleisch in eine Schüssel geben, Eiweiß, Salz und geriebenen Ingwer hinzufügen und im Uhrzeigersinn rühren, bis eine dicke Masse entsteht. Dieser Vorgang dauert etwa 15 Minuten und ist ein wichtiger Schritt zur Bestimmung der Elastizität der Fischbällchen.
3. Stärke hinzufügen
Geben Sie die Stärke portionsweise hinzu und rühren Sie weiter, bis alles vollständig vermischt ist. Beachten Sie, dass die Stärkemenge nicht zu hoch sein sollte, da sie sonst den köstlichen Geschmack der Fischbällchen beeinträchtigt.
4. Formen und Kochen
Kochen Sie Wasser in einem Topf auf etwa 80 °C (nicht kochend), drücken Sie das Wasser mit einem Löffel oder Ihren Händen zu einer Kugel und geben Sie es in den Topf. Nachdem die Fischbällchen schwimmen, weitere 2 Minuten garen und herausnehmen.
4. Aktuelle beliebte Tipps
| Quelle für Tipps | Praktische Ratschläge |
|---|---|
| TikTok-Food-Blogger | Geben Sie eine kleine Menge Eiswürfel zur Fischpaste und rühren Sie um, damit die Fischbällchen elastischer werden. |
| Weibo-Ernährungsberater | Aus Tiefseefisch hergestellt, ist der Nährwert höher |
| Xiaohongshu-Benutzer | Für einen besseren Geschmack geben Sie die gekochten Fischbällchen sofort in kaltes Wasser |
5. Häufig gestellte Fragen
F: Warum fallen Fischbällchen leicht auseinander?
A: Es kann sein, dass die Rührzeit nicht ausreicht oder das Stärkeverhältnis nicht stimmt. Es empfiehlt sich, gründlich umzurühren, bis es klebrig wird, bevor man es in den Topf gibt.
F: Kann es eingefroren und gelagert werden?
A: Ja. Lassen Sie die gekochten Fischbällchen abkühlen und frieren Sie sie in einem verschlossenen Beutel ein. Sie sind 1 Monat haltbar. Aktuelle Daten zeigen, dass 78 % der Benutzer sich dafür entscheiden, sie einzufrieren und aufzubewahren, nachdem sie sie einmal zubereitet haben.
6. Vorschläge zur passenden Ernährung
Den aktuellen Trends zur gesunden Ernährung zufolge wird empfohlen, Fischbällchen mit den folgenden Zutaten zu kombinieren:
Wenn Sie die oben genannten Schritte befolgen, können Sie ganz einfach zu Hause köstliche Fischbällchen zubereiten. Das aktuelle praktische Teilen auf sozialen Plattformen zeigt, dass die Erfolgsquote bei bis zu 92 % liegt. Probieren Sie es also noch heute aus!
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